「はかりめ」。富津では、あなごの事を 親しみを込めてこう呼びます。 そもそもこの呼び名は、点々と等間隔に並ぶ 測線をもつあなごのその姿に由来します。 富津はかりめの味は、煮ても、焼いても、揚げても、 刺身にしても、お菓子にしても「うんめぇ」の一言!! 新鮮だからこそ提供できる「はかりめの刺身」は絶品! まずはできたて、採れたてを、一口めしあがれ。
関東でも有数のアオヤギ集積地が、私どもの 地元千葉県富津市です。千葉房総の郷土料理 として古くから「青柳のなめろう」を食べて 育ってきました。アジ・サンマ・イワシ等の 魚介をもとにした「なめろう」は、房総の 各地で見受けられますが貝の青柳を使った 「なめろう」は富津エリアならではのお料理。 是非召し上がって頂きたい逸品です。
千葉県中西部の東京湾に面していて、房総半島から突き出た 富津岬がある富津市にあるひろ寿司では、漁港より仕入れた 新鮮な地魚を美味しく食べていただく為、店主自ら市場へ 出向き、季節折々の新鮮な魚を真心こめて調理いたします。 房総・富津沖で獲れる穴子(はかりめ)・青柳・活魚は絶品! 南房総へお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。